life with…

週に１回から２回は

豆料理を作ります。

数時間前に水で戻しておき、

下ごしらえをします。  

私の場合、大豆は椎茸と一緒に戻して

五目煮に、

小豆はカボチャと一緒炊いたり、

玄米ご飯に入れたりします。

小豆は良質なタンパク質で、

赤い皮の部分はアントシアニンが含まれていたり、

亜鉛も含まれているといわれていますよ☆

夏の疲れにはもってこいですね♪

戻してすぐ使える豆、オススメです。