米粉パンプロジェクト、いよいよ大詰め☆
今日、ついに米粉パンを作りました。
とはいえ中村先生も私もホームベーカリー以外で米粉パンを作るのは初めて。
そこで、東京から米粉パン作りの達人
タモリ先生をお招きして、米粉パン作りを伝授していただきました。
先生は、大ヒット本
『炊飯器で超かんたん・ふんわり米粉パン』
を出版されている方。
息子さんが小麦アレルギーだったからパンが食べられず、
でもどうしてもパンが食べたくて、
米粉100％で出来るパンを作り始めたのがきっかけで、
この本の製作に至ったのだと言われていました。
今回は、私達が作ったお米を米粉にしたものを使ったので、
新米の特性か？グルテンが必要になり、
コネコネして作りましたが、いつもの先生の米粉パンは
本当に混ぜるだけで炊飯器に入れて出来る超簡単なもの！！！！
さて今回は、シンプル米粉パンや、
サツマイモ黒胡麻黒糖パンなど色々作りましたよ～！
お米が甘く、モチモチで本当にお餅みたい。でもパン。
焼き目がお焦げのようだけど、パン。
とってもとっても美味しく出来ました。
この米粉にタモリ先生の本も添えて
視聴者の皆さんにプレゼントしますので、
是非ともご応募くださいね。
たくさんのご応募、お待ちしています☆彡
