life with…

塩麹がなくなったので

今回は麹を買ってきて

作ることにしました！！！

麹と塩と水でできてしまう塩麹。

作った方がお得に大量にできます！！！

さて、最近は塩麹の野菜漬けにはまっています。

あまった野菜を何でも洗って拭きチャック付きの

ポリ袋に入れ、分量の１割の塩麹を入れ、

空気を抜きながら閉じて１時間～２時間で

出来上がり！！！味が大変まろやかで

美味しく、これなら野菜をたくさん食べられますよ☆

私の塩麹、あと１週間でできます・・・・☆

待ち遠しい❤