外食をしていない生活ですので、
たまには洋食が食べたいなぁと思っていた
ところ、こんな本に出会いました！
東京の有名フレンチ『ル ブルギニオン』の
シェフ菊池美升（きくちよしなる）さんの
『家庭でおいしくできる初めてのフレンチ』
です。
私にピッタリ、ハードルが低めで
挑戦しやすいのもあり、この2週間位で
作ったお料理をご紹介します(^ ^)
真鯛のポアレとラタトゥイユです！
ラタトゥイユは菊池シェフ流で
野菜を加える度に
少量の塩とオリーブオイルを足すのですが、
それにより旨味が増して
すごく美味しいのです❤︎
菊池シェフの味が、
もちろん、私なんて足元にも及びませんが
お家で食べた気持ちになれるなんて、、、
嬉しいですよ〜❤︎
それから、チキンのマカロニグラタン。
小麦粉とバターを混ぜてホワイトソースを
作りましたが、優しい味で
家族にも大人気でした！
それから、
カボチャのポタージュです。
実はシェフはトウモロコシのポタージュを
載せていらっしゃいましたが、
家にカボチャがあったので
いきなりアレンジしました！
菊池シェフ、すみません〜〜m(__)m
でも、トウモロコシの要領で作りましたので
すごくいい感じに出来ました(^ ^)
この日は空豆のグリルや野菜のピクルスも
作りましたよ(^ ^)
他にも作ってみたいレシピが満載！！！
外食できる日まで、もう少し作って
みようと思います(*^^*)
さて、明日お昼12時からは
生放送てんじんNOWをお送りします❤︎
8チャンネルでお会いしましょうね！
