あぶってかも。

 

恥ずかしながら、初めて食しました。
ご存知の方も多いと思いますが、スズメダイの塩焼きです。
博多では「あぶってかも」として知られていますね!
料理店でも人気メニューとして提供されていますが、
実は他の都市ではめったにお目にかかれないのだそうです。

命名の由来は…
・「あぶってすぐ噛む」がなまった?
・あぶってすぐたべると「鴨」の味がする?
など諸説あるようですが、なかなかの珍味でした。

※食べたことがない上に、
なかなか外食に出られない私のために夫が釣り上げてくれました。