キャロットケーキ。

おやつを作るペースが落ちてきました。

出来立ての写真なので
チーズクリームがでとろんとしていますが、
冷蔵庫で冷やすともっと形が整います。
若山曜子さんのレシピ
「キャロットケーキ」と「バナナブレッド」は、
YouTubeで公開されているのでご興味ある方は是非(^ ^)

図書館。

福岡市の図書館が一部利用できるようになったので、
若山曜子さんの本「台湾スイーツレシピ」を予約しました。

段ボールを使って焼くスタイルです。

実は以前別のレシピで焼いたときに
表面が割れていびつな形になってしまったのですが…

リベンジできて嬉しい報告でした。
味も弾力も抜群です。

バナナブレッド。

今週の手作りおやつは、
いい感じに熟れたバナナ3本を使ったバナナブレッドです。

菓子料理研究家・若山曜子さんのレシピを基に、甘さ控え目で作っています。

子どものおやつは基本的にフルーツにしているので、
珍しいメニューに
そーっとフォークを差し入れて食べていました٩(^‿^)۶

パエリア。

 

冷蔵庫にあまり食材がない時の
我が家のお助けメニューといえば「パエリア」です。

素材の味と少々の味付けで色々な具材を盛り込めるので
子どもとのお昼ご飯に重宝します(^^)
癖のあるピーマンを多めに入れても子ども受けは良いですよ。

 

生放送てんじんNOWのクッキングコーナーで
中島浩二さんが「あさり」を入れていたので真似しました!
うま味が増して、美味しくできましたよ。

たっぷりプリン。

「たまにはお菓子を手作りしてあげたい」
「牛乳の消費に貢献したい」
そんなことを考えながら新聞をめくっていたら
「ビッグプリン」のレシピが紹介されていたので
…不安ながら作ってみることにしました。

材料は牛乳と卵とグラニュー糖だけ(^^)
しかもあっという間にできました!

なのに、見た目にも良い感じで、お店の味のクオリティで、
我ながら驚きましたー!!
普段お菓子作りをしない私でもできるのでオススメです。