さむいですねーーーーー
こんな日には身体の芯から温まるものが食べたいですよね～～☆
そこで、またまた はまち先生のお家で
韓国料理の「参鶏湯」サムゲタンの作り方を習いました。
本場韓国では夏場の暑い時に体力をつけるために食べるみたいです。
日本の「土用の丑の日」みたいに・・・・
日本では小さめの鶏がないので、この大きさの鶏に
ニンニク・高麗ニンジン・ナツメ・もち米・栗などを詰め
爪楊枝で閉じて、ひたすら煮込みました。
出来上がったら、韓国の竹塩を付けながらいただきました。
スープは薬膳のような朝鮮ニンジンの香りと鶏のお出汁が出ていて
とっても美味しい☆
鶏もホロホロと崩れ、柔らかく、中からもち米が出てきて
一緒に食べたらもう～美味の一言！！！！！！！！
美味しい！！！
しかも、食べた後ずっとずーーーっとポカポカと温かく
汗が出てきました。
はまち先生は、参鶏湯の付け合わせに
ナムルをたくさん作ってくださり
最高の韓国ディナーを堪能しました。
もう、作り方はバッチリです！！！
コラーゲンたっぷりのサムゲタン！我が家のヘビーローテーション
になりそうです。
